进入冬季，气候寒冷，人的生理功能和食欲均会发生一些变化。因此合理调整饮食，保证人体必需的营养素，对提高人体的耐寒能力和免疫功能，都是十分必要的。

    冬季营养特点

    1.冬季饮食特征

    俗话说，“三九补一补，来年无病苦”。进补是冬季饮食的一大特征。虽然一年四季都可以进补，但目的和方法略有不同。一般地说，春夏应清补，秋冬应温补，这是根据“春夏养阳，秋冬养阴”的四时进补的基本法则得出的结论。

    冬季应该避寒就温，敛阳护阴，使阴阳相对平衡。不同人群进补应有区别，切忌胡乱进补。一般而言，中年人以健脾胃为主，老年人以补肾气为主。冬季虽然很冷，但由于人们衣服穿得多，住空调房，运动量相对较小，加之饮食摄入的热量偏高，有时会造成体内积热，容易出现肺火显盛的现象，应加以饮食调养。

    2.菜肴风味应浓厚宜人

    寒冷的气候会影响人的食欲 ......