1.南瓜饭

    配方：粳米250克，南瓜200克。猪油、青葱、冷水等适量。

    制法：将猪油、葱和削皮切块的南瓜在铁锅内略炒，将洗好的米连水一起倒入锅中，盖上锅盖，慢慢煮至锅内散发出焦香为止。掀开锅盖，用大锅铲翻搅均匀即成。

    功效：益心敛肺，解毒止痛。

    按语：：本膳主要适用于胰腺癌血糖增高者。南瓜不仅含有人体必需的多种营养素，而且被认为是防治某些癌症的食疗佳品。

    2.人参山芋饭

    配方：高丽参15克，海带20克，糙米250克，韭菜l00克，山芋200克。米醋、盐、冷开水等适量。

    制法；将高丽参放于木碗或瓷碗中，在小蒸笼内蒸熏约30分钟 ......