因为认识到水太纯对人体不利，市场上又出现了矿物质水，即在制备纯水后重新投加矿物质，使水中维持一定含量的矿物质元素。必须指出的是，矿物质水和矿泉水是有本质区别的，因为矿泉水是纯天然水，而矿物质水是人工水。其实，如果消费者确有饮用矿泉水的必要和习惯，可以直接选择天然矿泉水。因为矿物质水制备过程中添加的矿物质既增加成本，也增加了污染物进入水中的风险。

    磁化水是利用磁场的磁力线对水进行磁化处理，改变水分子的极性排列，从而改变水的一些理化特性，去除水中的钙、镁离子，降低水的硬度。磁化处理适用于硬度偏高的水。如果水的硬度本来是适中或偏低的，使用磁化处理则会降低其硬度，对健康不利。

    离子水为医疗用水，又名电解水，是通过电解的作用，把水电解成阳离子水(正离子水)和阴离子水(负离子水)。正离子水带正电荷，偏酸性，负离子水带有负电荷，偏碱性。

    严格地讲，矿物质水、磁化水、离子水等均可以归入功能水的类别，即不只是保证饮用水安全，同时还通过改变饮用水物理化学特性，达到改善人体健康的目的。但总体来看，各种功能水还缺乏严格的科学数据证明其所声称的功能，消费者选择时需特别审慎。

    酸性水、碱性水(水的pH值)对健康有影响吗

    pH值表示酸碱度，大干7为碱性，小于7为酸性。我国清洁的天然水，山泉水、井水、地下水 ......