硒是迄今为止发现的最重要的抗衰老元素，是人体必需但又无法自身合成的微量元素。硒在人体内以含硒酶和含硒蛋白的形式存在，主要参与体内抗氧化和能量代谢反应，在调节机体免疫功能、抑制病毒突变、减弱病毒致病力、阻止动脉硬化、预防血栓形成和激活体内抑癌基因、抵抗癌症发生中具有重要作用。

    防治癌症发生

    目前，硒与癌症的关系是人们研究的热点。国内外众多研究发现，某些地区的癌症死亡率与当地环境中的含硒量呈负相关，即低硒地区癌症死亡率高。补硒则有利于降低癌症，特别是肝癌、前列腺癌、结直肠癌、肺癌的发生率与死亡率 ......