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以“茶”为友
http://www.100md.com 2012年1月15日 《大众医学》 2012年第2期
     近年来,在老年医学保健领域,抗氧化是一个非常热门的话题。在寻找高效抗氧化剂的研究过程中,“茶”这种古老而神奇的植物在众多研究中脱颖而出。

    茶叶中富含多种物质,其中茶多酚占茶叶的18%~36%,是它起了关键性作用。因为,茶多酚分子中带有多个活性羟基,可终止人体自由基链式反应,清除自由基,其抗氧化效果是维生素E的50倍,是维生素C的20倍。因为茶多酚的强抗氧化性能,使它在抵御疾病的过程中担起了重任。不仅是茶多酚神奇的功效,更是因为它的安全性。茶多酚的毒理学研究已经证实:茶多酚是安全、无毒、无副作用的。

    热销海内外

    目前日本茶多酚产业总值已经达到200亿美元,美国达到100亿美元,接近我国全国的茶叶总产值。

    在日本,茶多酚更是“宠儿”。2003年花王公司推出高含量的茶多酚绿茶后,仅仅半年,销售业绩达到5000万美元。这一业绩吸引了众多国际知名品牌纷纷推出高茶多酚绿茶饮料。国际天然食品产业资讯中心评价,高含量茶多酚的绿茶饮料在日本功能性食品中排名第一。

    在欧美,以茶多酚为原料的胶囊同样流行,2003年在美国市场上植物提取物类的膳食营养补充剂中,绿茶提取物茶多酚再次被列为畅销品种,并把曾经在减肥药中使用的麻黄素一律改用茶多酚,并颁布相关法律保障执行。2006年10月,美国食品和药物管理局(FDA)批准茶多酚作为新的处方药。同时也正式规定,允许茶多酚进入护肤品的生产领域,伊莉莎白·雅顿、兰蔻、纪梵希、雅诗兰黛等,这些顶级化妆品无不高举“茶”的旗帜。

    在我国,早在1989年,我国食品添加剂协会就将茶多酚列入食品添加剂使用标准,这是唯一被列入的天然抗氧化剂。其入选的理由在于天然高效的抗氧化、抑菌的保健功能。

    多方保健康

    随着年龄的增长,老年人体内的抗氧化能力和免疫功能逐渐降低,氧自由基在体内的积聚,对细胞和组织造成损伤,引起多种疾病,如脂质过氧化物质在体内的增加,在皮肤下形成老年斑,这对老年人来说不仅是皮色上的不好看,因为脂质过氧化物也同时在脑中的神经细胞中沉积,它的沉积量和老年痴呆的发生危险性成正相关。因此,清除过量氧自由基,减少体内脂质过氧化物的生成,对预防老年痴呆意义重大。茶多酚有助于全面清除各种氧自由基。

    在老年人的常见慢性病中,主要有恶性肿瘤、心脑血管疾病和糖尿病并发症这三大类疾病,这些疾病的发生也与体内的氧自由基泛滥相关。氧自由基损伤细胞的DNA,可引起细胞的基因突变,发生癌症:氧自由基促使形成动脉粥样硬化,进而造成心脑血管疾病,糖尿病并发症的发生也被认为与氧化应激有关。因此,补充高效抗氧化物——茶多酚,对提高老年人自身的抗氧化能力,清除过量的氧自由基,预防上述三种慢性病都是非常有益的,对老年人的保健、提高晚年生活的幸福指数非常重要。, 百拇医药(史奎雄)