生活实例

    近日，笔者在营养门诊遇到这样一位患者，61岁，男性，日常习惯吃素食，经常出现腿脚酸痛，易疲劳。在周围人的介绍下他开始食用乳清蛋白质粉，服用后自我感觉症状改善，便一直服用，近1个月来食用量也逐渐增加。因这位患者爱好旅游，马上要外出半个月，考虑到旅途辛苦，为了补充体力，给旅游做营养储备，他询问医生能否加大蛋白质粉的食用量。那么，他的这种做法是否科学合理呢?

    蛋白质需要量：老年人比青壮年略高些

    蛋白质在体内有多种生理功能，最主要的是构成机体组织细胞的成分，是人体的“建筑材料”。如果膳食中蛋白质供给不足，会造成负氮平稳，加速肌肉的萎缩与组织器官的衰老退化 ......