心血管疾病是全球五大慢性病之一(癌症、糖尿病、精神类疾病、心血管疾病、呼吸系统疾病)，在我国的发病率逐年升高。有资料报道，到2011年底为止，心脑血管疾病已成为我国居民致死、致残的“头号健康杀手”。研究证实，导致心血管系统损害的重要原因之一是氧化应激，氧化应激可以直接导致心肌损害、心肌细胞坏死和动脉粥样硬化。因此，凡是能够抗氧化的食物和药物都成为热点研究目标，可见人们对抗氧化剂寄予厚望。在众多的抗氧化剂研发中，“茶”这种古老而神奇的植物脱颖而出，茶叶中共有700多种内含物质，而其主要功效成分茶多酚是一种纯天然的超强抗氧化剂。

    抗氧化剂为重

    研究表明，人体在长期的进化过程中形成了一套抗氧化自我防御体系 ......