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编号:13165036
清新小菜驱走燥热“秋老虎”
http://www.100md.com 2013年5月1日 《大众医学》2013年第9期
     三分治病七分养,饮食在人类生老病死中的作用举足轻重,但在物质丰富的今天,“吃”却成为让人们“爱恨交加、快乐并纠结着” 的一件事儿。如今每顿饭都可以像过去的年夜饭那么丰盛,所谓“病从口入”,这使现代人不得不面临“三高”(高血压、高血脂、高血糖)风险。健康与美食,似乎成了死对头,可是民以食为天,于是如何健康、快乐地吃,就成了经久不衰的热门话题。

    中医认为,春生夏长秋收冬藏,健康与饮食息息相关。燥热的9月,老百姓俗称“秋老虎”。此时立秋已过,气温却丝毫没有褪去热情的迹象。在此推荐5道清新的小菜,既能改善口味、增进食欲,又可平衡营养、合理饮食,在夏去秋临的燥热时节,远离“三高”,保持健康!

    1、意粉蔬菜沙拉

    原料:意粉100克,红黄彩椒各半个,洋葱1/8个,圣女果10个,胡萝卜半根,小黄瓜1根。

    做法:红黄彩椒切细条,黄瓜切片,胡萝卜用模具刻成花朵形状。意面煮熟 ......

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