与营养专家对话：澄清疑惑不解的营养观念(1)
大众医学：本次大会的主题是膳食营养素参考摄入量(DRIs)的新进展，这次又增加了必需营养素预防慢性病建议摄入量，这对慢性病病人有什么指导意义？
程义勇：提出这个新概念并增加相关内容，不仅吻合了国际上对营养素参考摄入量研究发展的新趋势，而且也是为了适合我国居民营养健康状况变化的新要求。众所周知，近年我国居民因为生活方式的改变引起的慢性病日趋增加，例如高血压、肥胖、糖尿病、血脂异常等。导致这些疾病发生率升高的重要原因之一是摄入的膳食营养素不合理。中国营养学会提出必需营养素预防慢性病的建议摄入量，就是针对慢性非传染性疾病的一级预防而提出的，目的是为居民提出一个平日生活中营养素的合理摄入量，或保持在一定的范围内(可接受的摄入量范围)，以便降低人群中尤其是慢性病高危人群中与膳食营养因素有关的慢性病发病率。特别要指出的是，膳食营养素参考摄入量也是食品生产企业在研发食品时的一个重要参考值，以有利于企业生产的食品更符合人体的营养需求。对老百姓而言，按照《中国居民膳食指南》和膳食宝塔来指导每日三餐是最好的方法。
大众医学：如今，成人和孩子都喜欢喝饮料。那么，他们的饮水状况怎么样？喝饮料和喝水的状况有没有改善？
马冠生：我们这次刚做了一个“我国成人和青少年饮水量的调查研究”，可以说是第一次关于城市儿童少年饮水量的调查。我们得到的结果是 ......
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程义勇：提出这个新概念并增加相关内容，不仅吻合了国际上对营养素参考摄入量研究发展的新趋势，而且也是为了适合我国居民营养健康状况变化的新要求。众所周知，近年我国居民因为生活方式的改变引起的慢性病日趋增加，例如高血压、肥胖、糖尿病、血脂异常等。导致这些疾病发生率升高的重要原因之一是摄入的膳食营养素不合理。中国营养学会提出必需营养素预防慢性病的建议摄入量，就是针对慢性非传染性疾病的一级预防而提出的，目的是为居民提出一个平日生活中营养素的合理摄入量，或保持在一定的范围内(可接受的摄入量范围)，以便降低人群中尤其是慢性病高危人群中与膳食营养因素有关的慢性病发病率。特别要指出的是，膳食营养素参考摄入量也是食品生产企业在研发食品时的一个重要参考值，以有利于企业生产的食品更符合人体的营养需求。对老百姓而言，按照《中国居民膳食指南》和膳食宝塔来指导每日三餐是最好的方法。
大众医学：如今，成人和孩子都喜欢喝饮料。那么，他们的饮水状况怎么样？喝饮料和喝水的状况有没有改善？
马冠生：我们这次刚做了一个“我国成人和青少年饮水量的调查研究”，可以说是第一次关于城市儿童少年饮水量的调查。我们得到的结果是 ......
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