那些“跨界”的食品，你吃错了吗？
1 水果玉米和甜玉米粒
——属于含淀粉的蔬菜，类似于薯类，可替代少量主食
水果玉米属于甜玉米，它是在籽粒还没有成熟时采摘下来的，水分多，含维生素C和可溶性糖，淀粉含量比较低。超市卖的甜玉米粒和“嫩玉米笋”罐头也属于这一类，它们都算是含淀粉的蔬菜。黏软的糯玉米是粮食，不含维生素C，水分低了，淀粉却高了。所以，给孩子吃一个水果玉米，还要再吃半碗饭；而吃一个糯玉米，就没必要再吃一碗饭了。
2 栗子、银杏和莲子
——算杂粮，属于主食的食材
它们被归为坚果，或叫养生食材。它们都是富含淀粉的植物种子，营养素含量和杂粮非常接近。比如，莲子中含淀粉高达70%以上 ......
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——属于含淀粉的蔬菜，类似于薯类，可替代少量主食
水果玉米属于甜玉米，它是在籽粒还没有成熟时采摘下来的，水分多，含维生素C和可溶性糖，淀粉含量比较低。超市卖的甜玉米粒和“嫩玉米笋”罐头也属于这一类，它们都算是含淀粉的蔬菜。黏软的糯玉米是粮食，不含维生素C，水分低了，淀粉却高了。所以，给孩子吃一个水果玉米，还要再吃半碗饭；而吃一个糯玉米，就没必要再吃一碗饭了。
2 栗子、银杏和莲子
——算杂粮，属于主食的食材
它们被归为坚果，或叫养生食材。它们都是富含淀粉的植物种子，营养素含量和杂粮非常接近。比如，莲子中含淀粉高达70%以上 ......
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