无“化学”不“面包”
由台湾艺人小S代言、其丈夫投资的“胖达人面包”因为标榜没有使用任何化学添加物，吸引了很多消费者。但是前段时间，“胖达人面包”不仅被查出添加了9种人工香精，而且连招牌宣传的“天然酵母”也货不对版，其中含有乳化剂。因涉及虚假宣传，“胖达人面包”受罚，小S也不得不出面向外界鞠躬道歉。那么，面包中的香精、色素、乳化剂等化学物质是否真的不应该添加呢？
无“化学”不“面包”
上海市营养学会理事、复旦大学附属中山医院营养科主任 高键
最近几年，越来越多的面包房开到了大商场和居民区，根本不用进店，走过路过就能闻到面包房里传来的扑鼻香气。可是，你知道吗？这扑鼻的香气、黄澄澄的外观、或松软或筋道的口感背后，是大量食品添加剂。
市售面包，含数十种食品添加剂
面包房烤出来的面包 ......
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无“化学”不“面包”
上海市营养学会理事、复旦大学附属中山医院营养科主任 高键
最近几年，越来越多的面包房开到了大商场和居民区，根本不用进店，走过路过就能闻到面包房里传来的扑鼻香气。可是，你知道吗？这扑鼻的香气、黄澄澄的外观、或松软或筋道的口感背后，是大量食品添加剂。
市售面包，含数十种食品添加剂
面包房烤出来的面包 ......
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