夏日养生 汤品助阵
菜品提供/钱以斌
点评/南方医科大学中医药学院、南方医科大学中西医结合医院教授 彭康
夏日炎炎，暑湿当道，阳气耗伤，津液外泄，容易导致气阴两虚，所以夏日养生宜以清暑、益气、养阴为主。所谓“药食同源”，夏日可选用一些具有清暑解热、利尿、养阴生津益气等功效的药材煲汤、煮粥、作茶饮，如白扁豆、藿香、香薷、菊花、薄荷、西洋参、冬瓜、西瓜、玉米须、薏苡仁、茯苓、白茅根等。下面介绍几款夏季煲汤饮品，助各位在夏日养生所用。
1、白术党参炖牛展
原料：白术2克，党参3克，白扁豆25克，牛展150克，姜2片，黄酒6克，牛肉粉、牛肉清汤、精盐等各适量。
做法：牛展切块，汆水洗净血水，入盅内。药材洗净后与姜、黄酒、牛肉粉、牛肉清汤一同注入盅内，用食用玻璃纸包住 ......
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点评/南方医科大学中医药学院、南方医科大学中西医结合医院教授 彭康
夏日炎炎，暑湿当道，阳气耗伤，津液外泄，容易导致气阴两虚，所以夏日养生宜以清暑、益气、养阴为主。所谓“药食同源”，夏日可选用一些具有清暑解热、利尿、养阴生津益气等功效的药材煲汤、煮粥、作茶饮，如白扁豆、藿香、香薷、菊花、薄荷、西洋参、冬瓜、西瓜、玉米须、薏苡仁、茯苓、白茅根等。下面介绍几款夏季煲汤饮品，助各位在夏日养生所用。
1、白术党参炖牛展
原料：白术2克，党参3克，白扁豆25克，牛展150克，姜2片，黄酒6克，牛肉粉、牛肉清汤、精盐等各适量。
做法：牛展切块，汆水洗净血水，入盅内。药材洗净后与姜、黄酒、牛肉粉、牛肉清汤一同注入盅内，用食用玻璃纸包住 ......
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