“白白胖胖”营养足，“骨瘦如柴”营养缺，对吗

http://www.100md.com 2015年4月1日 大众医学2015年第7期

     说到某人看起来“白白胖胖”，你可能会觉得他营养充足；谈及营养缺乏，你的脑中多半会出现一个“骨瘦如柴”的人；而讲到营养不良，你可能首先想到的是饥饿中的非洲儿童。然而，你的这些观念对吗？

    “白白胖胖”就是营养充足吗

    很多人认为“白白胖胖”就代表营养充足，其实不然，这反而是营养过剩的表现。而长期能量过剩就会导致肥胖。而且，肥胖人士有时会有维生素、矿物质等营养素不足或营养不均衡的状况。

    判断摄入的营养是否过剩，最方便直接的方法是用身体质量指数(BMI)计算，即体重(千克)除以身高(米)的平方。如果BMI超过23.9，提示超重，即常见的营养过剩的表现。另外，也可以到营养机构找专业营养师，采用系统营养评估的方法判断 ......