对于长期做透析的(尿毒症)患者，肾病科医生和营养师会要求多吃肉类、禽类、奶类、鱼类、蛋类，以期摄入充足的优质蛋白质。这是因为在透析过程中，大量蛋白质从透析液中流失。还有，透析患者的蛋白质分解率也比正常人高，需要的蛋白质摄入量要比正常人多，如果摄入不充足，会引起营养不良。与此同时，医生和营养师又会要求透析患者避免摄入含磷高的食物，因为透析患者容易出现钙磷代谢紊乱，发生高磷血症，导致血管钙化、骨折等，引起心血管事件和死亡。其实，这是一对矛盾体，肉禽奶蛋鱼类含有丰富的磷，多吃这些食物势必会摄入过多的磷 ......