减肥效不佳，多吃蔬菜餐
很多试图减肥者，既运动又节食，但最终的减肥效果却并不理想。原因在哪里？有没有一举两得的解决办法呢
减肥效不佳，多吃蔬菜餐
上海体育学院运动科学学院教授 陈文鹤
陈文鹤
上海体育学院运动科学学院教授、博士生导师，在减肥领域有丰富的实践经验和研究。
节食减肥“不长久”
发生肥胖的根本原因是摄入的热量远远超过了人体所需，多余的热量经过代谢过程转变成脂肪在体内堆积。于是，有人想通过不吃或者少吃食物达到减肥的目的。这种减肥方法称为单纯节食减肥法。这种方法虽可以产生明显的减肥效果，但有很多缺陷。节食会产生明显饥饿感，对于一向善于多食的肥胖症患者而言，往往会因饥饿难忍而无法坚持很长时间，最终以减肥失败而告终。需要说明的是，节食过度还可能发生营养不良，甚至低血糖休克等严重后果。
胃口容易“越吃越大”
人体的中枢神经系统内有一个专门管理摄食的中枢 ......
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减肥效不佳，多吃蔬菜餐
上海体育学院运动科学学院教授 陈文鹤
陈文鹤
上海体育学院运动科学学院教授、博士生导师，在减肥领域有丰富的实践经验和研究。
节食减肥“不长久”
发生肥胖的根本原因是摄入的热量远远超过了人体所需，多余的热量经过代谢过程转变成脂肪在体内堆积。于是，有人想通过不吃或者少吃食物达到减肥的目的。这种减肥方法称为单纯节食减肥法。这种方法虽可以产生明显的减肥效果，但有很多缺陷。节食会产生明显饥饿感，对于一向善于多食的肥胖症患者而言，往往会因饥饿难忍而无法坚持很长时间，最终以减肥失败而告终。需要说明的是，节食过度还可能发生营养不良，甚至低血糖休克等严重后果。
胃口容易“越吃越大”
人体的中枢神经系统内有一个专门管理摄食的中枢 ......
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