“养生美膳”(一)早春养肝美膳
中医膳方，经千百年改良流传，已逐渐被大众熟知。我们可以顺应四季变换，制作色香味全又赏心悦目的膳食，一饱口福之余，还可调养身心。
春季是万物复苏、阳气升发的季节，早春、仲春、晚春的养生方法虽略有不同，但整个春季养生都应注意养肝、护肝。阳历3月已进入仲春，此时人体呈现肝气旺盛、肾气不足的生理特点，宜食用具助肾补肝功效的食物；为了协助肝气生发，还可搭配健脾胃的食物。春季气候多变，流行性感冒、水痘等传染性疾病易流行，饮食应清温平淡，多补充水分，多食新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物，以增强体质，抵御病菌侵袭。
一、椿叶粥
原料：香椿叶50克，粳米100克，胡萝卜少许。
做法：将鲜香椿叶洗净，放沸水中汆烫片刻，取出切细备用。胡萝卜洗净，切成小颗粒。粳米洗净，放入锅中，加适量清水煮粥，待熟时放入香椿末、胡萝卜粒、食盐等调味品，再煮片刻即成 ......
您现在查看是摘要页，全文长 3498 字符。
春季是万物复苏、阳气升发的季节，早春、仲春、晚春的养生方法虽略有不同，但整个春季养生都应注意养肝、护肝。阳历3月已进入仲春，此时人体呈现肝气旺盛、肾气不足的生理特点，宜食用具助肾补肝功效的食物；为了协助肝气生发，还可搭配健脾胃的食物。春季气候多变，流行性感冒、水痘等传染性疾病易流行，饮食应清温平淡，多补充水分，多食新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物，以增强体质，抵御病菌侵袭。
一、椿叶粥
原料：香椿叶50克，粳米100克，胡萝卜少许。
做法：将鲜香椿叶洗净，放沸水中汆烫片刻，取出切细备用。胡萝卜洗净，切成小颗粒。粳米洗净，放入锅中，加适量清水煮粥，待熟时放入香椿末、胡萝卜粒、食盐等调味品，再煮片刻即成 ......
您现在查看是摘要页，全文长 3498 字符。