养生美膳(二)清心祛湿美膳
每年5月是春夏交替之期，意味着春季将结束，夏季将开始。此时，养生重在“养心”，防暑邪、祛湿邪、保护人体阳气。5月，气温逐渐升高，雨量明显增多，人易出现烦躁不安、易怒上火的症状，也是风湿和皮肤病的高发期，应注意调理情志、祛除心火、健脾祛湿。饮食宜清淡，以易消化、富含维生素及蛋白质的食物为主，多选择具有清热、利湿、解毒功效的食材，适当选择苦味食物。还应注意不过食生冷食物，以免损伤脾胃及阳气。
一、莲子茯苓糕
原料：莲子、茯苓、麦冬各500克，白糖、桂花各适量。
做法：莲子温水浸泡后去皮，去芯。茯苓切片，与麦冬、莲子共碾细粉，加白糖、桂花拌匀，加适量水，揉成糕坯，上笼蒸20分钟。
点评：这款莲子茯苓糕补益心脾、养阴安神功效明显，可作为点心食用，尤其适合脾气虚弱、心阴不足所致的消渴、心悸、食少乏力等症 ......
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一、莲子茯苓糕
原料：莲子、茯苓、麦冬各500克，白糖、桂花各适量。
做法：莲子温水浸泡后去皮，去芯。茯苓切片，与麦冬、莲子共碾细粉，加白糖、桂花拌匀，加适量水，揉成糕坯，上笼蒸20分钟。
点评：这款莲子茯苓糕补益心脾、养阴安神功效明显，可作为点心食用，尤其适合脾气虚弱、心阴不足所致的消渴、心悸、食少乏力等症 ......
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