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每天吃一袋坚果是否合理
http://www.100md.com 2020年2月1日 《大众医学》 20203
     最近几年,混合坚果掀起了健康零食新风尚。每天吃一小包坚果,不管是作为办公室零食,还是外出旅行携带,都非常方便。那么,每天吃一袋坚果,是否合理?

    坚果混合吃,营养更全面

    坚果包括核桃、杏仁、花生、松子、榛子、腰果、花生、瓜子等,营养丰富,富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等。大多数坚果中的脂肪含量大于40%,以不饱和脂肪酸为主,适量摄入坚果有益健康。

    不同坚果的营养价值各不相同,各有其營养优势。例如,核桃的不饱和脂肪酸含量很高,花生富含钙、铁和锌,葵花子的维生素E含量尤其突出,南瓜子的蛋白质和硒含量在坚果中遥遥领先,而炒榛仁中钙和镁的含量均居各类坚果之首。因此,坚果混合食用可以“优势互补”,使人体获得更全面的营养。

    坚果虽好吃,摄入应有度

    营养学认为,每100克所含能量小于40千卡(1千卡≈4.18千焦)的食品属于低能量食品 ......

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