鸡蛋是日常生活中的常见食物，价格实惠、储存容易、制作方式多样，具有较高的营养价值，从半岁左右的婴儿到老年人，都可以食用。《中国居民膳食指南(2016)》建议健康成年人每天吃一个鸡蛋，蛋黄、蛋白都要吃。那么，儿童应该怎么吃鸡蛋？你给孩子吃对了吗？

    鸡蛋的营养价值很高，每100克鸡蛋含蛋白质13克，蛋白和蛋黄的重量比约为3：2，蛋白质的含量各占一半，蛋白中富含卯清蛋白，蛋黄中富合卯黄蛋白，都是优质蛋白质。每100克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄中，易被人体消化吸收。蛋黄中还含有丰富的卯磷脂、固醇类，以及钾、钠、镁、钙、磷、锌、维生素A、维生素D及B族维生素 ......