饮茶养生四季有别等
我国民间有句老话：“当家度日七件事，柴米油盐酱醋茶”，这话说明茶在我国人民的生活中必不可少。饮茶对人体健康有益，而不同季节饮什么茶也大有讲究。祖国医学主张：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。
春饮花茶 我国大部分地区是季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，四季极为分明。在春天里，春风复苏，阳气生发，给万物带来了生机，但这时人们却普遍感到困倦乏力，表现为春困现象。这时喝花茶能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，使“春困”自消。
花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品。“花引茶香，相得益彰”，它是利用烘青毛茶及其他茶类毛茶的吸味特性和鲜花的吐香特性，将茶叶和鲜花拌和窨制而成的，以茉莉花茶最为有名。这是因为，茉莉花香气清婉，入茶饮之浓醇爽口，馥郁宜人。
泡饮高档花茶，应选用透明玻璃盖杯。取花茶3克，放入杯中，将初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即盖上杯盖，以防香气散失。两三分钟后，即可品饮，顿觉芬芳扑鼻，令人心旷神怡。
, 百拇医药
夏饮绿茶 夏日炎热，骄阳似火，人在其中，挥汗如雨，体力消耗很多，精神不振，这时以饮绿茶为好。因绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火，生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。而且它营养价值较高，还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。这种茶冲泡后水色清冽，香气清幽，滋味鲜爽，夏日常饮，可清热解暑、强身益体。绿茶中的珍品，有浙江杭州狮峰的龙井，汤色碧绿，清香宜人，被誉为“中国绿茶魁首”；江苏太湖碧螺春，茶色碧翠嫩绿，香气浓郁；安徽黄山毛峰，茶味清香。
冲泡绿茶，直接取90℃开水泡之。而高级绿茶和细嫩的名茶，芽叶细嫩，香气也多为低沸点的清香型，用80℃开水冲泡即可，冲泡时不必盖上杯盖，以免产生热闷气，影响茶汤的鲜爽度。
秋饮青茶 秋天，天高云淡，金风萧瑟，花木凋落，气候干燥，令人口干舌燥、嘴唇干裂，中医称之“秋燥”，这时宜饮用青茶。青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶，介于绿、红茶之间。青茶色泽青褐，冲泡后可看到叶片中间呈青色，叶缘呈红色，素有“青叶镶边”之美称，既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热、让机体适应自然环境变化的作用。常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音为著名。乌龙茶类以茶树品种而分，有铁观音、奇兰、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。
, 百拇医药
乌龙茶宜浓饮，注重品味闻香。冲泡乌龙茶需用100℃的沸水，泡片刻后将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时香气浓郁。齿颊留香。
冬饮红茶 冬天，天寒地冻，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，阳气渐弱。中医认为：“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道，贵乎御寒保暖。”因而冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温，可养人体阳气；红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。红茶类在加工过程中要经过充分发酵，以使茶鞣质氧化，故又称全发酵茶。茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物——茶黄素、茶红素、茶褐素，这些色素一部分溶于水，冲泡后形成了红色茶汤。传统工夫红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红，以安徽祁门县的祁红为著名。
冲泡红茶宜用刚煮沸的水，并加以杯盖，以免香味释放。英国人普遍有饮“午后茶”的习惯，常将祁红和印度红茶拼配，再加牛奶、砂糖饮用。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养、强身健体。
, 百拇医药
具有健身益寿作用的食品
谢 伏
绿茶 含茶多酚，可抗癌。研究表明，每天喝4杯绿茶可使癌细胞不分裂，即使分裂也要推迟9年以上。在日本，小学生每天到学校就要喝杯绿茶。绿茶中的氟能坚固牙齿，健身终生。绿茶中含单宁酸，可提高血管韧性，使脑血管不易破裂。
红葡萄酒 含白藜芦醇，能抗衰老，防治高血脂、血栓、心脏病；红葡萄酒还有防高血压、老年痴呆、老年视网膜病变、感冒、贫血的功效。
蘑菇 可提高免疫功能，抵抗各种疾病。
酸奶 能维持肠道内菌群平衡，促进肠道有益菌生长，抗各种疾病。
骨头汤 合胶原物质，服用骨头汤可延年益寿。
, http://www.100md.com 豆浆 不合胆固醇，可壮骨，防高血压、高血脂及心血管疾病等。大豆中还含有5种以上抗癌物，其中异黄嗣对预防肠癌、乳腺癌特别有效。豆浆中还含钾、钙、镁等物质，其中钙的含量比牛奶多。
谷类 谷类(包括薯类、山药、土豆等)，可吸收体内的水分、脂肪、糖及毒素，预防肠癌、糖尿病、胃肠道炎症；燕麦可降血脂、降血压；小米可除湿健脑、镇静安眠。
胡萝卜 可美容、养发、护肤、抗感冒，还具有抗癌等功效。
番茄 含维生素c、番茄红素，可防治子宫癌、卵巢癌、前列腺癌、胰腺癌、膀胱癌等。
黑木耳 可防止血液黏稠，清除体内毒素，减少心肌梗死的发生。
花粉 能治肾功能减退、尿血等，还可防治习惯性便秘、肠癌。
螺旋藻 碱性食品，能平衡饮食，降血压、降血脂，防心脑血管病，补充维生素。螺旋藻中的多糖，可防糖尿病并发症；螺旋藻中的叶绿素，可修复胃黏膜，抗胃炎、胃溃疡。螺旋藻能防治肝炎，使肝功能恢复；还能提高人体免疫功能，有抗病毒、抗氧化、抗肿瘤的作用。
大蒜 含大蒜素，有“抗癌之王”的美称。, 百拇医药(严 文)
春饮花茶 我国大部分地区是季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒，四季极为分明。在春天里，春风复苏，阳气生发，给万物带来了生机，但这时人们却普遍感到困倦乏力，表现为春困现象。这时喝花茶能缓解春困带来的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，使“春困”自消。
花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品。“花引茶香，相得益彰”，它是利用烘青毛茶及其他茶类毛茶的吸味特性和鲜花的吐香特性，将茶叶和鲜花拌和窨制而成的，以茉莉花茶最为有名。这是因为，茉莉花香气清婉，入茶饮之浓醇爽口，馥郁宜人。
泡饮高档花茶，应选用透明玻璃盖杯。取花茶3克，放入杯中，将初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即盖上杯盖，以防香气散失。两三分钟后，即可品饮，顿觉芬芳扑鼻，令人心旷神怡。
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夏饮绿茶 夏日炎热，骄阳似火，人在其中，挥汗如雨，体力消耗很多，精神不振，这时以饮绿茶为好。因绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火，生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。而且它营养价值较高，还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。这种茶冲泡后水色清冽，香气清幽，滋味鲜爽，夏日常饮，可清热解暑、强身益体。绿茶中的珍品，有浙江杭州狮峰的龙井，汤色碧绿，清香宜人，被誉为“中国绿茶魁首”；江苏太湖碧螺春，茶色碧翠嫩绿，香气浓郁；安徽黄山毛峰，茶味清香。
冲泡绿茶，直接取90℃开水泡之。而高级绿茶和细嫩的名茶，芽叶细嫩，香气也多为低沸点的清香型，用80℃开水冲泡即可，冲泡时不必盖上杯盖，以免产生热闷气，影响茶汤的鲜爽度。
秋饮青茶 秋天，天高云淡，金风萧瑟，花木凋落，气候干燥，令人口干舌燥、嘴唇干裂，中医称之“秋燥”，这时宜饮用青茶。青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶，介于绿、红茶之间。青茶色泽青褐，冲泡后可看到叶片中间呈青色，叶缘呈红色，素有“青叶镶边”之美称，既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热、让机体适应自然环境变化的作用。常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音为著名。乌龙茶类以茶树品种而分，有铁观音、奇兰、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。
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冬饮红茶 冬天，天寒地冻，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，阳气渐弱。中医认为：“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道，贵乎御寒保暖。”因而冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温，可养人体阳气；红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。红茶类在加工过程中要经过充分发酵，以使茶鞣质氧化，故又称全发酵茶。茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物——茶黄素、茶红素、茶褐素，这些色素一部分溶于水，冲泡后形成了红色茶汤。传统工夫红茶名品有湖红、宜红、宁红、闽红、台红、祁红，以安徽祁门县的祁红为著名。
冲泡红茶宜用刚煮沸的水，并加以杯盖，以免香味释放。英国人普遍有饮“午后茶”的习惯，常将祁红和印度红茶拼配，再加牛奶、砂糖饮用。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养、强身健体。
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绿茶 含茶多酚，可抗癌。研究表明，每天喝4杯绿茶可使癌细胞不分裂，即使分裂也要推迟9年以上。在日本，小学生每天到学校就要喝杯绿茶。绿茶中的氟能坚固牙齿，健身终生。绿茶中含单宁酸，可提高血管韧性，使脑血管不易破裂。
红葡萄酒 含白藜芦醇，能抗衰老，防治高血脂、血栓、心脏病；红葡萄酒还有防高血压、老年痴呆、老年视网膜病变、感冒、贫血的功效。
蘑菇 可提高免疫功能，抵抗各种疾病。
酸奶 能维持肠道内菌群平衡，促进肠道有益菌生长，抗各种疾病。
骨头汤 合胶原物质，服用骨头汤可延年益寿。
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谷类 谷类(包括薯类、山药、土豆等)，可吸收体内的水分、脂肪、糖及毒素，预防肠癌、糖尿病、胃肠道炎症；燕麦可降血脂、降血压；小米可除湿健脑、镇静安眠。
胡萝卜 可美容、养发、护肤、抗感冒，还具有抗癌等功效。
番茄 含维生素c、番茄红素，可防治子宫癌、卵巢癌、前列腺癌、胰腺癌、膀胱癌等。
黑木耳 可防止血液黏稠，清除体内毒素，减少心肌梗死的发生。
花粉 能治肾功能减退、尿血等，还可防治习惯性便秘、肠癌。
螺旋藻 碱性食品，能平衡饮食，降血压、降血脂，防心脑血管病，补充维生素。螺旋藻中的多糖，可防糖尿病并发症；螺旋藻中的叶绿素，可修复胃黏膜，抗胃炎、胃溃疡。螺旋藻能防治肝炎，使肝功能恢复；还能提高人体免疫功能，有抗病毒、抗氧化、抗肿瘤的作用。
大蒜 含大蒜素，有“抗癌之王”的美称。, 百拇医药(严 文)