静地分析发病的原因，钊对引起中毒的食物以及服用时间的长短，及时采取如下应急措施：

    催吐如果服用时间在1～2小时内，可使用催吐的方法：立即取食盐20克加开水200毫升溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，以迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100克捣碎取汁，用200毫升温水冲服；如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐，有时还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。

    导泻如果病人服用食物时间较长，一般已超过2～3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，以促使引起中毒的食物尽快排出体外。一般用大黄30克一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服，即可缓泻。年老但体质较好者也可采用番泻叶15克一次煎服，或用开水冲服，这样也能达到导泻的目的。

    解毒如果是因为吃了变质的鱼、虾、蟹等而引起的食物中毒，可取食醋100毫升加水200毫升稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服 ......