膳食平衡要防止营养过剩或营养缺乏。偏食、挑食、贪食或暴食都会损害健康,不是导致营养不全,就是使有害物质在体内积聚,破坏人体内的新陈代谢。进食太多会引起肥胖,促进早衰,胖人比中等营养状况的人平均少活10～12年。营养学家普遍认为,节制饮食可长寿,因为节食可减轻胃肠和内脏的负担,能提高机体免疫力,不致于大腹便便而诱发许多疾病。前苏联长寿学者曾提出:如果在饮食方面注意合理平衡。可延长寿命8年左右。

    运动适量浙江省的一份报告表明,经常运动的人免疫功能明显改善,患病率仅为1.9%,而缺乏运动的人患病率达到11.1% ......