餐桌上的“降脂药”
黄瓜 具有清热、解渴、利尿的作用。它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣，从而减少胆固醇的吸收。黄瓜中还含有一种叫丙醇二酸的物质，可以抵制体内糖类转变成脂肪。
茄子 含有多种维生素，能增强细胞粘着性，提高微血管弹性，能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病。
绿豆 具有降血脂、保护心脏、防治冠心病的作用。动物实验证明，绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉硬化病变。临床实验也证明，高脂血症患者每日适量食用绿豆，有明显降低胆固醇的作用。
香菇 具有消食、去脂、降压等功效。香菇中所含的纤维素能促进肠胃蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇中还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。
番薯 营养学研究发现，适量食用番薯能预防心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，减少皮下脂肪，避免出现过度肥胖。但要注意：过多摄入番薯可使进食的总热量增加，反而不利于降低血脂。, 百拇医药(余涛)
茄子 含有多种维生素，能增强细胞粘着性，提高微血管弹性，能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病。
绿豆 具有降血脂、保护心脏、防治冠心病的作用。动物实验证明，绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉硬化病变。临床实验也证明，高脂血症患者每日适量食用绿豆，有明显降低胆固醇的作用。
香菇 具有消食、去脂、降压等功效。香菇中所含的纤维素能促进肠胃蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇中还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。
番薯 营养学研究发现，适量食用番薯能预防心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，减少皮下脂肪，避免出现过度肥胖。但要注意：过多摄入番薯可使进食的总热量增加，反而不利于降低血脂。, 百拇医药(余涛)