防病保健吃洋葱
洋葱营养价值高，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、钙、磷、铁、硒及多种维生素，在欧美被誉为“菜中皇后”。洋葱能增进食欲，改善消化，有多种保健防病功效。
防治感冒感冒时，将新鲜洋葱切碎，每隔10分钟吸1次它的气味；也可以把新鲜洋葱的碎末用纱布包成小袋，敷于鼻孔上，每次15分钟。咳嗽时，用洋葱50克、蜂蜜50克、砂糖400克，加入1000毫升水，用文火煮3小时，倒入瓶中封口冷却，每小时服用1汤勺。
软化血管洋葱中含有二烯丙基二硫化物、硫氨基酸等物质，这些物质有杀菌和降血脂的作用，对防治动脉硬化、脑血栓、冠心病、心肌梗死有益。有研究证实，洋葱不仅有增加纤维蛋白溶解性的作用，还有降血脂的作用。如果每天吃60克左右的洋葱，其作用不亚于吃降脂药，还可减少心脏病的发作。洋葱还可降低血液中的胆固醇水平，而且无论生吃熟吃，只要坚持吃，都是有益的。
降低血压 洋葱中含有一种叫前列腺素A的物质，有舒张小血管、促进血液循环的作用；还含有能激活血溶纤维蛋白活性的成分，这些物质为血管舒张剂，可减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质，还可促进钠盐的排泄，故有降压作用。
抗癌功能 洋葱中还含有多种抗癌物质，如微量元素硒、谷胱甘肽等，而人体内谷胱甘肽成分增多，癌症的发生机会便减少，故洋葱具有独特的抗癌作用，尤其对防治胃癌效果更好，常吃洋葱的人，胃癌的发病率比不吃洋葱的人减少30%～50%。硒是一种极强的氧化剂，能参与多种酶的合成，激化免疫球蛋白，调动人体的抗癌因素，抑制癌细胞的生长，增强免疫能力。谷胱甘肽可与体内致癌物质结合，起到解毒作用。
降糖作用 洋葱中含有类似甲磺丁脲的降糖物质，有明显的降血糖效果。洋葱炒黄鳝、洋葱炒瘦肉片，是糖尿病患者较好的食品。油炸洋葱也适于糖尿病患者食用。
抗衰功效洋葱中含有半胱氨酸，这是一种重要的抗衰老物质，因此，常食洋葱可推迟细胞的衰老，有益于健康长寿。
强化骨质常吃洋葱能强化骨质，可预防骨质疏松，这是因为洋葱可有效避免骨骼再吸收导致的钙质不断流失。特别是绝经后的妇女易患骨质疏松症，常吃洋葱对机体非常有益。, 百拇医药(王东升)
防治感冒感冒时，将新鲜洋葱切碎，每隔10分钟吸1次它的气味；也可以把新鲜洋葱的碎末用纱布包成小袋，敷于鼻孔上，每次15分钟。咳嗽时，用洋葱50克、蜂蜜50克、砂糖400克，加入1000毫升水，用文火煮3小时，倒入瓶中封口冷却，每小时服用1汤勺。
软化血管洋葱中含有二烯丙基二硫化物、硫氨基酸等物质，这些物质有杀菌和降血脂的作用，对防治动脉硬化、脑血栓、冠心病、心肌梗死有益。有研究证实，洋葱不仅有增加纤维蛋白溶解性的作用，还有降血脂的作用。如果每天吃60克左右的洋葱，其作用不亚于吃降脂药，还可减少心脏病的发作。洋葱还可降低血液中的胆固醇水平，而且无论生吃熟吃，只要坚持吃，都是有益的。
降低血压 洋葱中含有一种叫前列腺素A的物质，有舒张小血管、促进血液循环的作用；还含有能激活血溶纤维蛋白活性的成分，这些物质为血管舒张剂，可减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质，还可促进钠盐的排泄，故有降压作用。
抗癌功能 洋葱中还含有多种抗癌物质，如微量元素硒、谷胱甘肽等，而人体内谷胱甘肽成分增多，癌症的发生机会便减少，故洋葱具有独特的抗癌作用，尤其对防治胃癌效果更好，常吃洋葱的人，胃癌的发病率比不吃洋葱的人减少30%～50%。硒是一种极强的氧化剂，能参与多种酶的合成，激化免疫球蛋白，调动人体的抗癌因素，抑制癌细胞的生长，增强免疫能力。谷胱甘肽可与体内致癌物质结合，起到解毒作用。
降糖作用 洋葱中含有类似甲磺丁脲的降糖物质，有明显的降血糖效果。洋葱炒黄鳝、洋葱炒瘦肉片，是糖尿病患者较好的食品。油炸洋葱也适于糖尿病患者食用。
抗衰功效洋葱中含有半胱氨酸，这是一种重要的抗衰老物质，因此，常食洋葱可推迟细胞的衰老，有益于健康长寿。
强化骨质常吃洋葱能强化骨质，可预防骨质疏松，这是因为洋葱可有效避免骨骼再吸收导致的钙质不断流失。特别是绝经后的妇女易患骨质疏松症，常吃洋葱对机体非常有益。, 百拇医药(王东升)