浙江省中学生早餐现况及营养知识态度行为
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【文献标识码】A
【中图分类号】R 179R 155.1R 153.2
【文章编号】1000-9817(2007)06-0542-02
【关键词】 饮食习惯；营养状况；健康知识，态度，实践；学生
中学生正处于生长发育高峰时期，不仅学习时间紧张，还需参加适当的体育活动，消耗 量大。学生的营养知识、态度及行为将直接影响其健康成长，对其开展营养知识教育有着重 要意义。有研究表明，人的知识、态度和行为之间有一定的联系[1]。为了解浙江 省中学生早餐及营养知识、态度和行为现况，笔者于2004年3月对浙江省5个地市中学生进行 了问卷调查，现将结果报道如下。
1对象与方法
1.1 对象 从杭州、台州、丽水、金华、衢州各抽取1所中学，共计5所学校 ，以班级为单位进行随机整群抽取。发出调查问卷4 200份，回收4 004份，回收率为95.3% ，其中男生2 256名，女生1 647名；12～15岁(初中生)1 098人，16岁以上(高中生)2 892 人。
1.2 方法 调查问卷是在WHO、美国CDC审定的营养知识、态度、行为(KAP) 调查问卷的基础上，经专家论证和预调查后修改确定。调查员由经过培训的健康教育专业人 员担任，班主任和学校教师回避。问卷内容包括中学生的早餐现况、营养态度、营养知识、 营养行为等。
1.3 统计分析 由专业人员采用Epi Data录入数据 ......
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