【文献标识码】 A

    【中图分类号】 R 155.1 R 153.2

    【文章编号】 1000-9817(2008)08-0722-02

    【关键词】 饮食习惯；营养保健品；学生

    许多研究表明，早餐提供的能量和营养素对儿童少年营养状况及健康的重要作用是其他餐次无法替代的[1-2]。因此，早餐对儿童少年的生长发育和学习能力具有重要意义。经常不吃早餐或早餐质量较差会引起能量和营养素摄入不足，甚至导致某些营养素缺乏，长期下去不仅会影响儿童少年的生长发育，还会影响认知能力和学习成绩。吃早餐儿童的短期记忆能力、数学测试成绩优于没有吃早餐的儿童，早餐吃得好的学生明显比早餐质量不好的学生精力充沛、思考问题积极[3]。然而，我国儿童少年的早餐现状不容乐观。有调查显示，我国儿童经常不吃早餐的比例为5.5%[2]。为了解沈阳市小学儿童早餐、零食及保健品补充情况，探讨儿童饮食习惯现状，以便有针对性地开展健康教育，笔者选取沈阳市某小学进行了调查。

    1 对象与方法

    1.1 对象 2006年4-7月选取沈阳市某小学一～五年级小学生共418名为调查对象，收回有效问卷373份，有效应答率为89.2%。其中男生196名，女生177名；年龄为6～13岁。

    1.2 方法 采用问卷调查方法 ......