北京市小学生膳食营养健康教育效果评价
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裴正存 王海俊 李百惠 王晶晶 马军 北京大学医学部公共卫生学院/儿童青少年卫生研究所;北京大学医学部公共卫生学院妇女与儿童青少年卫生学系;
【摘要】目的了解北京市小学生膳食营养健康教育的效果,为提出有效的营养干预模式提供理论依据。方法对随机整群抽取的1 242名学生(干预组756名,对照组486名)实施为期1 a的膳食营养干预,并于干预前后进行营养相关知信行调查及身体指标测量。结果干预组学生腰围、腰围/身高比增长低于对照组(P值均0.05),干预组营养知识、态度得分均高于对照组(P值均0.05);在营养相关行为中,干预组早餐种类多于对照组,在外就餐次数少于对照组,但差异均无统计学意义(P值均0.05)。结论以学校为基础的膳食营养健康教育效果明显。
【关键词】 膳食 营养状况 健康教育 对比研究 学生
【基金】科技部“十一五”国家科技支撑计划重点项目(2008BAI58B05) 达能营养中心膳食营养研究与宣教基金(DIC2009-11)
【分类号】G627.8;R151
营养是指通过食物中的营养素和其他物质间的相互作用与平衡而影响健康和疾病,以及机体摄食、消化、吸收、转运、利用和排泄物质。2002与1995年相比,学生较低体重和轻度营养不良检出率逐年降低,但超重及肥胖学生明显增多,尤其是城市男生肥胖检出率上升最快,且男、女生肥胖均有
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营养是指通过食物中营养素和其他物质间的相互作用与平衡而影响健康和疾病，以及机体摄食、消化、吸收、转运、利用和排泄物质。2002与1995年相比，学生较低体重和轻度营养不良检出率逐年降低，但超重及肥胖学生明显增多，尤其是城市男生肥胖检出率上升最快，且男、女生肥胖均有年龄提前的趋势，提示肥胖已成为城市学生面临的主要健康问题。为改善学生营养状况，笔者于2009年5月丌始在北京市海淀区5所小学进行了为期1 a的膳食营养健康教育研究，以便为提出有效的营养干预模式提供理论依据。
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