茶多酚：抗氧化高手
中国人自古就有饮茶的习惯，茶叶作为国饮已经有上千年的历史了，《神农本草经》中就曾指出“久服可安心益气，轻身耐老”，茶叶里面的茶多酚是茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶具有保健功效的原因，今天我们就来谈谈茶多酚。
什么是茶多酚？
茶多酚为一种稠环芳香烃，是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以黄烷醇类物质(儿茶素)最为重要，含量约占茶多酚总量的70%左右。茶多酚可以有效清除氧自由基和脂类自由基，预防脂质过氧化，而且具有抑制肿瘤发生，延缓衰老的作用。
茶多酚的研究始于上世纪50年代。它可以保护人体的遗传物质DNA在复制过程中不被自由基破坏，这也就是茶多酚的抗氧化作用。茶多酚抗氧化的能力是维生素E的6～7倍 ......
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什么是茶多酚？
茶多酚为一种稠环芳香烃，是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以黄烷醇类物质(儿茶素)最为重要，含量约占茶多酚总量的70%左右。茶多酚可以有效清除氧自由基和脂类自由基，预防脂质过氧化，而且具有抑制肿瘤发生，延缓衰老的作用。
茶多酚的研究始于上世纪50年代。它可以保护人体的遗传物质DNA在复制过程中不被自由基破坏，这也就是茶多酚的抗氧化作用。茶多酚抗氧化的能力是维生素E的6～7倍 ......
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