张洪军

    生活中，除了病菌和遗传因素可能让我们患病外，不良饮食也是致病因素之一。有人估计目前我国约有5000万素食者，其中既有吃全素的，也有吃蛋奶素的。部分素食者因为吃素不当，出现神疲乏力、少气懒言、食欲下降、失眠健忘、腹泻等脾胃虚弱的问题。因此，素食患者要警惕并适时干预脾虚的问题。

    素食缘何会脾虚？《黄帝内经》里讲：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，表达了均衡饮食对人体健康的重要性。从这个角度来看，素食者舍弃了“五畜”等食物，营养素是有所欠缺的。

    从食物的性味上來讲，荤食相对以中性、温性的居多，以至于民间有“多吃肉易上火”的讲法，多吃肉容易便秘、口臭、痤疮等;素食则相对以中性、凉性的居多，能对抗上火的表现 ......