很多中国家庭都是“吃油大户”，大家也都知道吃油太多与肥胖、高血压、高血脂等密切相关，但饮食习惯很难改变。其实，烹调上的一些小改变即能帮你少放油。

    搭配有讲究一餐中已经有了炖排骨、红烧肉等荤菜，那配菜最好有一盘拍黄瓜或拌海带丝。如果热菜已经有一道过油的溜肉段，那下一个热菜最好是清蒸鱼，凉菜则可以选择清淡的凉拌时蔬。总之，要注意食材上鱼肉类与青菜类搭配，烹饪上红烧煎炸等油大的方式和蒸煮等油少的方式搭配 ......