孙清廉

    唾液被中医养生奉为至宝，并非无稽之谈。现代医学的研究也发现了唾液具有无与伦比的保健功能。

    1.帮助消化。现代医学研究认为，唾液是一种重要的消化液，具有调节胃肠功能的作用。据有关资料证实，生物体内的化学变化几乎都是在淀粉酶催化作用下产生的。人们在咀嚼食物的过程中，唾液会很快将食物湿润。这时，唾液中的淀粉酶便对食物催化加工，将其分化为容易消化的麦芽糖，随着食物一同入胃，协助胃液继续催化，并中和胃酸，保护胃黏膜免受胃酸的损害。倘若唾液分泌降低，淀粉酶减少，就会影响食物的消化，增加肠胃负担，增加胃肠道疾病和胰腺炎的发生。

    2.护齿作用。现代研究证明，唾液是维护口腔健康的天然屏障，可防止与减少蛀牙的发生。蛀牙主要是由口腔中残留的糖分经过细菌分解后产生酸 ......