陈丛瑾，王琪，李欣(.广西大学化学化工学院，南宁市 530004；.广西医科大学附属肿瘤医院实验部，南宁市 5300)

    黄酮类化合物广泛地存在于植物中，是许多中草药的有效成分，具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎、抗菌和免疫调节、抗病毒、解毒护肝和细胞保护作用，并对心血管疾病、机体内分泌和代谢、细胞均有影响。近年来，国内、外学者对其颇为重视。鉴于此，笔者就近年来黄酮类化合物抗氧化、清除自由基和抗菌的生物活性研究进展作一概述。

    1 抗氧化、清除自由基作用

    人类心脑血管疾病、肿瘤、老年性痴呆、震颤麻痹症等疾病几乎都与氧自由基有关。传统的合成抗氧化剂存在一定的毒性，甚至可导致畸形、癌症，许多国家开始限制甚至禁止使用某些合成抗氧化剂。而多酚类物质中的黄酮类化合物因其在自然界分布广泛、抗氧化活性强、毒副作用低而备受关注。

    研究表明，沙棘黄酮对醋酸佛波醇豆蔻酯(PMA)刺激多形核白细胞生成的活性氧有明显的清除作用；对黄嘌吟/黄嘌吟氧化酶系统生成的超氧阴离子有显著剂量依赖性的清除作用；对光照核黄素产生超氧阴离子的清除作用较弱，但其清除作用明显强于Vit E，对Fenton反应生成的对羟基自由基(OH·)有明显清除作用[1]；还能保护氧化的低密度胆固醇[2]。沙棘果和叶中的黄酮类物质具有显著的抗氧化性，而其抑制细胞增殖的特性表明它们具有免疫调节能力[3]。沙棘提取物能阻止小白鼠受到铬诱导的氧化损伤[4]，提高高血脂症大鼠肝脏中超氧化歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)活性，降低过氧化脂质产物丙二醛(MDA)含量，具有一定的抗氧化损伤作用[5]。沙棘叶提取物能明显抑制诱导产生的一氧化氮(NO)对脂多糖(LPS)的剂量依赖性；能有效清除NO自由基[6]。沙棘籽渣黄酮可改善更年期大鼠的血脂代谢，增强其抗氧化能力[7]。沙棘籽粗提物也表现出抗氧化性和抑菌活性[8]。沙棘籽提取物中抗氧化、清除自由基的主要成分是儿茶素、表儿茶素、没食子儿茶素、儿茶素和2个二聚原花青素:儿茶素(4a-8)儿茶素与儿茶素(4a-8)表儿茶素[9]。

    银杏叶黄酮具有抗氧化、清除自由基作用，银杏叶提取物也有抗氧化、清除自由基活性[10]。银杏叶体外抗氧化作用的主要活性成分为黄酮类成分，而内酯类成分则无明显抗氧化作用[11]。银杏叶中的黄酮苷有[12]:槲皮素-3-O-β-芸香糖苷、槲皮素-3-O-β-葡糖苷、山柰酚-3-O-α-L-6′′-p-香豆酰基-(β-D)-鼠李糖基-(1，2)-葡糖苷、槲皮素-3-O-α-L-6′′′-p-香豆酰基-(β-D)-鼠李糖基-(1 ......