李 峰，王延伟，俞力超，汤 建，徐秀泉#(.江苏大学附属医院心胸外科，江苏镇江 00；.江苏大学药学院制药工程系，江苏镇江 03)

    四角菱茎多酚的超声提取工艺优化及体外抗肿瘤活性研究Δ

    李 峰1*，王延伟2，俞力超1，汤 建2，徐秀泉2#(1.江苏大学附属医院心胸外科，江苏镇江 212001；2.江苏大学药学院制药工程系，江苏镇江 212013)

    目的：优化四角菱茎中多酚的超声提取工艺并考察其体外抗肿瘤活性。方法：以多酚得率为因变量，以乙醇体积分数、提取时间、液料比为自变量，采用Box-Behnken设计的响应面法优化四角菱茎中多酚的超声提取工艺；采用MTT法检测不同质量浓度的四角菱茎多酚对人宫颈癌HeLa细胞、人胶质瘤U251细胞、人肝癌HepG2细胞体外增殖的影响，计算其半数抑制浓度(IC50)，并观察细胞的形态变化。结果：最优超声提取工艺为液料比34，45%乙醇，在50℃下超声提取24 min。在此优化条件下多酚得率为29.36 mg/g(RSD＝0.72%，n＝3)，与模型预测值29.89 mg/g的相对误差为1.77%。四角菱茎多酚对HeLa、U251、HepG2细胞均具有明显的增殖抑制作用，IC50分别为166.2、141.7、126.6 μg/ml，并呈现良好的量效关系，且各细胞均出现一定程度的凋亡形态。结论：响应面法优化所得四角菱茎多酚超声提取工艺方法简单、预测性良好；四角菱茎多酚具有较好的体外抗肿瘤活性。

    四角菱茎；多酚；超声提取；Box-Behnken设计；响应面法；体外抗肿瘤活性

    四角菱(Trapa natans L.Var.incisa Makino)为一年水生草本植物，属菱科、菱属，主要分布于我国山东、湖北、江苏等湖网密集地区[1]，其果实称为菱角。《本草纲目》记载：“菱角具有补脾胃，强股膝，健力益气等功效”[2]，是药食两用的佳品。但是菱角食用时只选用菱肉部分，菱角壳常被丢弃，而四角菱茎仅限于食用，并未得到有效利用。近来研究发现，四角菱角壳醇提取物和水提取物均具有显著抗氧化及抑制肿瘤细胞增殖的作用，且其作用大小与其中多酚类化合物含量密切相关[3-4]。虽然目前菱角壳的活性已得到了科研工作者的重视，但是四角菱的菱茎却还未引起人们的注意。笔者前期研究结果发现，四角菱茎中富含多酚类化合物，值得深入研究。本试验即以多酚得率为因变量，乙醇体积分数、提取时间、液料比为自变量，采用响应面法优化四角菱茎中多酚的提取工艺，并对多酚的体外抗肿瘤活性进行初步研究，为四角菱的深入开发和综合利用提供参考 ......