3 讨论

    《药食同源民族药——刺梨》对现有文献报道的刺梨中的化学成分含量测定方法进行了总结，归纳了文献中维生素、黄酮、超氧化物岐化酶、氨基酸、多糖等成分的含量测定方法[9]，但尚未发现刺梨中鞣花酸含量测定的相关报道。石榴皮是鞣花酸的主要原料来源之一，目前已经有多项专利报道了从石榴皮中提取鞣花酸的方法[10-12]。本研究在建立良好色谱条件的基础上对刺梨果、刺梨根和刺梨叶中鞣花酸含量进行了分析。结果表明，刺梨叶中鞣花酸含量明显高于刺梨根和刺梨果。且文献报道的石榴皮中游离鞣花酸含量约为32 mg/g[13]，而刺梨叶中游离鞣花酸含量(约为39 mg/g)，略高于石榴皮。另据文献报道，鞣花酸与鞣花酸的多种糖苷共同存在于刺梨中[6]，药材中的鞣花酸糖苷经强酸和高温共同作用后会使糖苷键断裂，该过程可将鞣花酸糖苷转化成鞣花酸。因此，药材经酸水解后，以鞣花酸作为对照即可测定其总量。

    DPPH自由基和ABTS自由基清除试验作为经典的体外抗氧化活性测定方法 ......