可见，酒制黄连的炮制方法有多种，包括酒炙法、酒蒸法、酒焖烘法、酒焖微波法等。通过对酒制黄连炮制工艺的优化研究发现，酒制黄连的质量主要受黄酒加入量、炮制时间和炮制温度的影响，因此在炮制过程中应对上述因素严加控制以减少对临床疗效的影响。此外，在筛选酒制黄连最优炮制工艺时，评价指标不同，筛选出的最优炮制工艺条件也会有所差异。

    1.2 质量标准研究

    有研究参考药典对酒制黄连饮片进行水分、总灰分及醇溶性浸出物的测定，并以HPLC法测定酒制黄连饮片中的生物碱含量，最终拟定其质量标准为：水分不得超过10%，总灰分不得超过3.5%，醇溶性浸出物不得少于15%;小檗碱含量(以盐酸小檗碱计)不得低于5.0%，表小檗碱、黄连碱和巴马汀的总含量不得低于3.3%[13-14]。

    2 酒制对黄连化学成分的影响

    2.1 黄连的主要化学成分

    黄连的主要化学成分为生物碱类，包括黄连碱、药根碱、巴马汀、表小檗碱和小檗碱等，上述几种生物碱共占其生物碱总含量的70%～80%[15-17]。李志峰等[18]利用硅胶柱色谱、凝胶柱色谱和HPLC法首次从黄连95%乙醇提取液中分离得到N-顺式阿魏酰基酪胺、唐松草林碱、(S)-2-吡咯烷酸-5-甲酸乙酯、5-羟基吡啶-2-甲酸甲酯、开环异落叶松脂醇等多种成分。除此之外，黄连中还含有木脂素类、挥发油类、黄酮类、甾体类等非生物碱类成分以及铜、锌等微量元素[19-20] ......