甜椒Capsicum annuum 果实 抗坏血酸(230～20 982)、辣椒碱(100～4 000)、组氨酸(170～2 319)、甲硫氨酸(100～1 364)、棕榈酸(500～6 820)

    迷迭香Rosmarinus officinalis植株 抗坏血酸(612～673)、莰烯(23～2 350)、月桂烯(25～5 605)、齐墩果酸(10 500)、迷迭香酸(25 000)、熊果酸(28 000～41 000)

    大蒜Allium sativum var. sativum鳞茎大蒜素(1 500～27 800)、蒜氨酸(5 000～10 000)、二烯丙基二硫醚(16～613)、二烯丙基三硫醚(10～1 061)

    茴香Foeniculum vulgare果实锰(24～721)、月桂烯(100～2 700)、棕榈酸(4 000～6 000)、反式茴香脑(3 030～72 980)

    荠菜Capsella bursa-pastoris 植株抗坏血酸(360～5 500)、富马酸(1 400)

    野生牛至Origanum vulgare植株 咖啡酸(6 000)、香芹酚(6～640)、γ-松油烯(1～1 476)、肉豆蔻酸(1 700～1 831)、棕榈酸(17 000～18 309)、迷迭香酸 (4 000～16 600)、麝香草酚(2～5 000)、熊果酸(3 100)

    辣椒Capsicum frutescens 果实抗坏血酸(350～19 992)、辣椒碱(100～17 900)

    甘草Glycyrrhiza glabra根部 光甘草定(400～4 000)、甘草次酸(6 000～22 400)、甘草甜素(16 000～152 000)、异甘草素(9 610)、木质素(100 000)

    姜Zingiber officinale 根茎 6-姜酚(130～7 138)、莰烯(28～6 300)、柠檬醛(13 500)、月桂酸(390～3 630)、锰(106～350)、肉豆蔻酸(180～1 650)

    香)精油可明显抑制上述3～4种病原体^[8] ......