石斛加工炮制和用法考(3)
2炮制方法
2.1水制法
石斛的水制法主要是“浸”、“洗”，但其辅料往往不单纯用水而用酒，如《本草经集注》：“石斛……不入丸散，惟可为酒渍、煮汤用尔”[11]，即把石斛用酒浸渍使润透后再用于“煮汤”;又如前述干燥加工，往往用酒“浸”或“洗”后便于晒干。
2.2火制法
古籍记载的石斛火制法主要有炒、炙、焙等，不过并不全部吻合今之炮制学中炒、炙、焙的严格定义，兹仅按文献所述列举如下。炒有清炒、酒炒、盐水炒等。清炒，如《评注产科心法》补天五子种玉丹中“钗石斛(炒)”[23]。酒炒，如《圣济总录》卷186白术石斛汤中“石斛(去根，锉，酒炒)”[4]，《妇人大全良方》卷3“妇人中风不语方论第四”中防风汤“石斛(一两半酒炒)”、卷24南岳魏夫人济阴丹“石斛(酒浸炒)”[24]。盐水炒，如《古今医彻》卷3归脾汤[25];《得配本草》指出：“盐水拌炒 ......
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2.1水制法
石斛的水制法主要是“浸”、“洗”，但其辅料往往不单纯用水而用酒，如《本草经集注》：“石斛……不入丸散，惟可为酒渍、煮汤用尔”[11]，即把石斛用酒浸渍使润透后再用于“煮汤”;又如前述干燥加工，往往用酒“浸”或“洗”后便于晒干。
2.2火制法
古籍记载的石斛火制法主要有炒、炙、焙等，不过并不全部吻合今之炮制学中炒、炙、焙的严格定义，兹仅按文献所述列举如下。炒有清炒、酒炒、盐水炒等。清炒，如《评注产科心法》补天五子种玉丹中“钗石斛(炒)”[23]。酒炒，如《圣济总录》卷186白术石斛汤中“石斛(去根，锉，酒炒)”[4]，《妇人大全良方》卷3“妇人中风不语方论第四”中防风汤“石斛(一两半酒炒)”、卷24南岳魏夫人济阴丹“石斛(酒浸炒)”[24]。盐水炒，如《古今医彻》卷3归脾汤[25];《得配本草》指出：“盐水拌炒 ......
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