32头花蓼醇提物与水提物的化学成分对比分析头花蓼醇提物与水提物的成分具有明显的差异，见图1。两者只有11个共有成分，分别为峰1(gallic acid，没食子酸)，峰5，11，22(trigalloylglucose，三没食子酰葡萄糖或异构体)，峰33(davidiin)，峰36，38(quercetin3OβDglucopyranoside，槲皮素3OβD葡萄糖苷或异构体)，峰39(nudiposide)，峰46(quercitrin，槲皮苷)，峰49(2″Ogalloyl quercetin)，峰52(6acetyl3′，6′diferuloylsucrose)。当中，没食子酸﹑三没食子酰葡萄糖﹑nudiposid于水提物的含量明显高于醇提物﹔反之，davidiin醇提物的含量则明显高于水提物。

    有21个成分只存在于醇提物中，分别为峰7，16，28(procyanidin B1/B2/B3/B4，原花青素或异构体)，峰10[(+)catechin，儿茶素] ......