问：大家都知道香蕉通便，什么原因会导致吃了水果还会腹泻呢？

    答：这其中有比较深的科学道理，比如香蕉、柿子，里面含有单宁，而这类物质能够使蛋白质絮凝起来，从而使消化系统出现问题，包括下坠感等，最后造成腹泻。另外一种情况是，一些热带水果，其中有一些特异性的蛋白，可能有些人不适应导致蛋白过敏，也可能是国民体质的因素，从而造成腹泻。

    问：有些人吃热带水果，像荔枝、芒果会上火，这种现象比较常见吗？

    答：这是比较常见的，有些水果热量比较高，或者糖分比较高，容易造成代谢问题。南方人可能从小就吃这些热带水果，适应性提高了，对一些蛋白的敏感性也就降低了。现在南方的水果大量运到北方来，北方人突然吃这种热带水果，由于其中含有一些特异性蛋白，可能导致身体不适应，从而出现上火等症状。大概有1%左右的人对不同类的蛋白有过敏的可能。

    问：有些人吃不同的水果就会出现不同的反应，中医是怎么解释的呢？

    答：蛋白作为一种抗原进入体内形成一种免疫的复合物，由于南方人对这种蛋白的抗原产生一种耐受 ......