茯苓饼的传说

    传说康熙皇帝年幼时体弱多病，脾胃不和，但不肯吃药，太医们束手无策。庄太后十分生气，要治罪于太医，这时苏麻喇姑对太后说有一个民间的老中医医术精湛，何不请来试一试。于是，庄太后下诏请这位老中医进京治病。老中医奉诏进京为小皇帝治病，认为只有茯苓一味中药即可治愈，为难的是如何能够请这位小“万岁”服用。

    老中医苦想之后，决定用精白面、茯苓粉、蜂蜜、白糖制成清香可口的精巧糕点。康熙一吃果然十分喜欢，天天食用，不久便面色红润，身强体壮了，于是开始学文习武，成了一代盛世君王。以后清宫的御膳房中就多了一种叫“茯苓饼”的保健食品，成为皇亲贵族、王公大臣们的美食。

    古代的仙家食品

    茯苓，为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。茯苓主要产于我国云南、安徽、湖北、河南等省，其中云南所产的茯苓质量最佳，称“云苓”；安徽的产量最多，称“安苓” ......