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《药物与人·相约健康》
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2010年第5期
编号:
11938216
喝汤的误区
http://www.100md.com
2010年5月1日
《药物与人·相约健康》
2010年第5期
1 喝汤不吃“渣”——一般人认为营养都集中在汤里,所以煲好的汤就只喝汤,对于里面的肉类等就弃之不理了,其实这是大错特错的。肉里蛋白质,遇到热会凝固,很难溶解在汤里。即使高压锅也不能使它溶解多少。所以,喝汤要连汤带肉一起吃才够营养。
2 爱喝“独味汤”——有的人喜欢喝单味墨鱼汤、鲫鱼汤、排骨汤 ......
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