当心,假酒也许就在你身边(2)
红酒，其中都不乏假货，而造假方式也不尽相同。进口酒造假的形式主要有两种。一种是高端酒造假，尤其以最出名的82年拉菲最甚。高仿的拉菲以“老瓶装新酒”最难辨别。拉菲品牌包括拉菲正牌(俗称‘大拉菲’)和拉菲副牌(俗称‘小拉菲’)。目前市场上，82年大拉菲的正常进口含税价格在10万元左右。而造假者用三四千元收购一个82年拉菲的酒瓶，再装上类似但价格便宜得多的酒，成本最多不超过2万元，利润在400%左右。因为采用了真瓶，行家也辨认不出来。其他“假拉菲”的造假方式无外乎“傍大款”，用与拉菲相近的名字，比如拉菲传奇、罗氏拉菲等。另一种易被造假的是低端进口红酒。这些酒成本只有一二十元，到国内售价在百元左右。很多酒商都会从国外进口廉价的成品酒到国内进行灌装，或是干脆编造一个酒庄，在瓶中装入来路不明的酒卖给消费者。
国产红酒的假酒也分两种。一种是纯勾兑的假酒。从2004年7月1日起，国家就正式要求葡萄酒必须是百分之百的“全汁”，这也是国际通行的标准。勾兑酒，也就是所谓的“三精一水”酒(糖精、酒精、香精、水)，其中可能根本没有葡萄。有些造假者为了贪图便宜，会直接使用工业酒精代替食用酒精勾兑葡萄酒。过量饮用可能导致死亡。还有一些假酒，用西瓜皮酿造，再兑入葡萄汁制成，成本最多三四元。另一种造假形式是搭顺风车，比如采用和长城、张裕相近的名字，迷惑消费者。
很多人都知道，适量地饮用葡萄酒，有利于身体的健康，但如果喝到假葡萄酒，不但起不到保健作用，反而危害健康。
现在老百姓经常购买的多是几十元至几百元不等的中低端红酒，这也成为了造假者最关注的区间。假葡萄酒使用的人工色素中含有偶氮苯类物质，它能诱使生物细胞增殖，在动物实验中已经被证实可能致癌。虽然人喝了含人工色素的酒不会立刻产生不良反应，但是它会在人体内慢慢累积，产生长期的毒害作用，这一点也已经得到了国内外科学界的公认。由于生产过程极不规范，假酒非常容易受到有害微生物的污染。比如生物胺、赭曲霉素等的超标，会引起头痛、心律失常、甚至诱发癌症。
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选购红酒三提醒
一是仔细看酒标和背标。
正规进口的酒，背标一定会贴有正规的中文标签，包含酒庄名称、年份，葡萄品种、酒精度、进口商等信息。没有中文背标的进口酒，有可能有鬼。消费者还可以从条形码来辨识酒的产地，国产的条形码前三位为690-693，30-37代表法国，00-09则代表美国、加拿大，600-601代表南非等。
二是注意消费场所。
目前，高档餐厅、大商场、超市、葡萄酒专营店中，酒的品种普遍比较有保障。中小餐厅和小商店的酒，则可能真假都有。假酒，尤其是勾兑假酒，最多的是销往夜店。业内人透露，一般夜店中，90%以上的红酒都是假的。
三是不必太迷信法国红酒。
在实惠的价格区间内，如200元以内，智利、南非等国家都有品质非常好的红酒。大家可以多尝试各个国家的红酒。其次，从品种上来说，很多消费者只知道有红葡萄酒，却忽视了桃红葡萄酒和白葡萄酒的存在，不妨多尝试其他品种。, 百拇医药(张俊英)
国产红酒的假酒也分两种。一种是纯勾兑的假酒。从2004年7月1日起，国家就正式要求葡萄酒必须是百分之百的“全汁”，这也是国际通行的标准。勾兑酒，也就是所谓的“三精一水”酒(糖精、酒精、香精、水)，其中可能根本没有葡萄。有些造假者为了贪图便宜，会直接使用工业酒精代替食用酒精勾兑葡萄酒。过量饮用可能导致死亡。还有一些假酒，用西瓜皮酿造，再兑入葡萄汁制成，成本最多三四元。另一种造假形式是搭顺风车，比如采用和长城、张裕相近的名字，迷惑消费者。
很多人都知道，适量地饮用葡萄酒，有利于身体的健康，但如果喝到假葡萄酒，不但起不到保健作用，反而危害健康。
现在老百姓经常购买的多是几十元至几百元不等的中低端红酒，这也成为了造假者最关注的区间。假葡萄酒使用的人工色素中含有偶氮苯类物质，它能诱使生物细胞增殖，在动物实验中已经被证实可能致癌。虽然人喝了含人工色素的酒不会立刻产生不良反应，但是它会在人体内慢慢累积，产生长期的毒害作用，这一点也已经得到了国内外科学界的公认。由于生产过程极不规范，假酒非常容易受到有害微生物的污染。比如生物胺、赭曲霉素等的超标，会引起头痛、心律失常、甚至诱发癌症。
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选购红酒三提醒
一是仔细看酒标和背标。
正规进口的酒，背标一定会贴有正规的中文标签，包含酒庄名称、年份，葡萄品种、酒精度、进口商等信息。没有中文背标的进口酒，有可能有鬼。消费者还可以从条形码来辨识酒的产地，国产的条形码前三位为690-693，30-37代表法国，00-09则代表美国、加拿大，600-601代表南非等。
二是注意消费场所。
目前，高档餐厅、大商场、超市、葡萄酒专营店中，酒的品种普遍比较有保障。中小餐厅和小商店的酒，则可能真假都有。假酒，尤其是勾兑假酒，最多的是销往夜店。业内人透露，一般夜店中，90%以上的红酒都是假的。
三是不必太迷信法国红酒。
在实惠的价格区间内，如200元以内，智利、南非等国家都有品质非常好的红酒。大家可以多尝试各个国家的红酒。其次，从品种上来说，很多消费者只知道有红葡萄酒，却忽视了桃红葡萄酒和白葡萄酒的存在，不妨多尝试其他品种。, 百拇医药(张俊英)