皮肤老化——AGEs不断蓄积，使肌肤弹性下降，发黄暗沉，呈现老态。不仅是真皮层，连角质层也会产生AG Es。皮肤充满弹性的胶原纤维固化，失去弹性。

    骨头变脆弱——骨的成分有90%是骨胶原蛋白，骨胶原也会糖化。如果骨头上蓄积AGEs，导致骨头脆弱化、骨密度降低、骨强度降低、骨生成降低。随着骨头糖化程度变大，会变成骨质疏松症。

    早老性痴呆——构成大脑的神经细胞比正常人快速减少，无法正常行动，变成痴呆。患者大脑额叶的蛋白质里，AGEs的量是健康老人的3倍。

    眼睛异常——AGEs大量积蓄，引发眼睛异常。眼睛的基底膜、角膜等因为糖化引发角膜变性。即使是年轻人也可能患上白内障、视网膜病变等疾病。即使不是糖尿病，随着AGEs的蓄积对眼睛造成的不良影响也不少。造成眼睛疲劳、干眼症、视力下降 ......