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秋冬相交,润肺食物宜常吃
http://www.100md.com 2012年11月1日 《药物与人》 2012年第11期
     黄女士是一名公司白领,最近总感到浑身不适,在办公室坐卧不安,同时感到面干口燥,说不出什么原因就是感到浑身不对劲。在电梯内,碰到公司同事,大家也都有同感,还有几位反映口舌苍白、咽喉肿痛。近几日,气温下降,早晚透着凉意,黄女士越发难以忍受,于是来到医院中医科看医生。

    【秋燥问题,关键是润肺】

    传统中医理论认为“春生、夏长、秋收、冬藏”。秋季,风干物燥,水汽往下潜藏。而中医阴阳五行说认为,春天对应的人体器官是肝,以此类推,夏天主肠,秋天主肺,冬天主肾。因此,解决秋燥问题,关键是润肺。同时,肺与皮毛、肠道相表里,肺燥的外在表现为皮肤干燥乃至开裂、瘙痒及大便干结等。食补应以养阴生津类为主,如冰糖银耳、麦冬、生地、冬虫夏草等均可摄入。

    在不同的温湿度、气压等综合气象条件下,人体会有不同的反应,这种生理变化实际上是身体功能的一种自我调节。

    【如何克服秋乏困扰】

    秋季,气候凉爽人体出汗减少J体热的产生和散发以及盐分代谢也逐渐恢复到原有的平衡状态,人体处于松弛状态,这种状况就是“秋乏”。它是补偿盛夏季带给人体超常消耗的保护性反应,也是机体在秋季气象环境下得以恢复的保护性措施。克服秋乏秋燥困扰,市民宜采取相应措施。

    首先,进行适当体育锻炼,增强体质。不过切不可过度运动,以免不利于身体恢复。其次,保证充足睡眠。睡眠不仅能恢复体力,保证健康,还是提高身体免疫功能的一个重要手段。

    其三,注意营养。一是保持饮食清淡,不吃重油腻味的食物,这类食物不仅会加重肠胃负担,还会使体温、血糖上升,会使人萎靡不振,产生疲惫感:二是多吃富含维生素的食物,如蔬菜、水果,因维生素能促使体内疲劳时所存积的代谢物尽快排除:三是多吃含钾食物,如干果、豆类、海产品等,它能维持细胞水分,增强其活性,有助于机体恢复生机:四是适当多进食含咖啡因的食物,如茶、咖啡、巧克力等,它能增强呼吸的频率和深度。

    【秋燥时节用餐有讲究】

    初秋时节,宜食既富营养又易消化的食物以调理脾胃功能,如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋以及山药、红枣、莲藕等。此外,奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜多吃,药食兼优的菱角、板栗也是调理脾胃的佳品。

    深秋时节,空气干燥,早晚温差大,气候寒凉,此时通过饮食调节身体功能不失为保持健康的好方法。从中医食疗理论上讲,秋对应的脏器是肺,又因“金秋之时,燥气当令。”所以饮食上以滋阴润燥为宜。多喝水是秋天润燥、防燥的首要措施。因水分进入人体后,很快就会被蒸发或排泄出体外,故应少量多次慢饮。有时单纯喝白开水并不能完全抵御秋燥带来的负面效应,而早上或白天喝点淡盐水,晚上喝蜂蜜水,既补充人体水分,还可防止因秋燥而引起的便秘。润燥应以味甘性平的食物为主。如:银耳、莲藕、芝麻、核桃、百合、花生、山药、红枣、莲子等清补柔润之品,多具有滋阴润燥,生津润肺之功效。《黄帝内经》提出“秋冬养阴”,多吃些滋阴润燥的饮食,可防秋燥伤阴,从而达到养阴的目的。饮食应注意少辛增酸。少辛就是要少吃一些辛辣的食物,如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等。增酸是指要适当多吃一些酸味的食物,如石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等,这样能增加肝脏的功能,以防秋季肺气太过而伤肝。, 百拇医药(刘元山)