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天冷胃寒多疼痛善调饮食过寒冬
http://www.100md.com 2012年12月1日 《药物与人》 2012年第12期
     胃寒主要表现为:平时怕冷,口淡不想喝水,冬天四肢冰凉,胃口不好,常感疲倦无力,常因天气变冷、吃冷的食物而引发疼痛,疼痛时伴有胃部寒凉感,得温症状减轻。泛酸通常是泛出清水。胃寒的主要病因是饮食习惯不良如饮食不节制、经常吃冷饮或冰凉的食物引起。再加上生活节奏快,精神压力大,更易导致胃病。

    冬季要防胃病加重,要注意保暖,规律饮食,尽量吃温和,暖性的食物。吃火锅要注意食物搭配,蔬菜与肉类比例适当,尽量不喝汤。调节饮食营养,胃病患者最忌饥饱不均,另外要少吃汤圆,远离烟、酒、咖啡等刺激性物品。另外,要保持良好的生活习惯。劳逸结合。加强锻炼有利于改善胃肠血液循环,增强人体素质,提高对气候变化的适应能力。防止腹部受凉,冬季应适时增减衣服,注意腹部保暖。

    中医讲究“热者寒之、寒者热之”。因此预防和治疗冬季胃病,就要食用性温的食物和中药。冬季容易发胃寒病人可以用中药进行调节,中药可以选择肉桂、生姜等。所以需养成良好的饮食习惯,还有胃寒病人可多吃胡椒猪肚汤,多喝生姜水。胡椒和生姜是健胃、暖胃的调味品,可以调理好胃寒,恢复健康脾胃。“胃寒”是很多人的麻烦,但可以通过改善饮食达到调理的目的。
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    南瓜——排毒护胃。因盛传吃南瓜有减肥美容功效,近年兴起了一股南瓜热。《本草纲目》载:“南瓜性温,味甘,入脾、胃经”,能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤,滋养肠胃。

    胡萝卜——增强抵抗力。胡萝卜性味甘平,中医认为它“下气补中,利脾膈,润肠胃,安五脏,有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A,能明目养神,增强抵抗力,防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性,和肉一起炖最合适,味道也更好。

    甘蓝——天然胃菜。甘蓝性平味甘,无毒,入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K,及维生素U,不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,还可以保持胃部细胞活跃旺盛,降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人,可每天以椰菜榨汁饮用,还可混合蜂蜜食用,有促进溃疡愈合的作用。
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    菠菜——补血利便。菠菜味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。《食疗本草》载:“利五脏,通肠胃,解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动,有利排便。不过,菠菜草酸含量高,妨碍钙质吸收,应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃,或在烹煮前轻汆,除去草酸。

    红薯——养胃去积。红薯性平,味甘,补脾益气。《纲目拾遗》记:“补中,暖胃,肥五脏。”天寒食用,正气养胃,化食去积,兼可清肠减肥。很多人认为吃完红薯放屁多,其实是胃肠蠕动所致。不过,红薯内淀粉含量很高,吃完后会转为葡萄糖,不适合糖尿病患者食用。

    寒性胃痛者还应忌食绿豆,柿饼,生番茄、竹笋、瓠子、生菜瓜、海带、生莴苣、生萝卜、生藕、生黄瓜,生地瓜、金银花、菊花、薄荷、鸭蛋、蛤蜊,蕹菜,蕺菜,地耳、豆腐、马兰头、冷茶以及各种冷饮、冰镇食品,性凉生冷的食品会使胃寒疼痛加剧。, 百拇医药(张洪军)