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适量吃肉有益健康可避免脑出血、脑梗死等
http://www.100md.com 2013年5月1日 《药物与人》2013年第5期
     日本国立癌症研究中心日前调查发现,大量食用肉类和乳制品中含量丰富的饱和脂肪酸,有助于降低脑出血和脑梗死等风险,但容易引发心肌梗死。研究认为,要想同时远离上述两种疾病,人们应注意适量食用肉类和乳制品。

    报道称,日本国立癌症研究中心研究人员调查了日本国内8万多人的饮食习惯,并根据受调查者食用肉类和乳制品的量将其分为5组。结果发现,食用量最多的一组(每天22~97克)与最少的一组相比,包括脑出血和脑梗死在内的脑卒中发病率要少23%。这是因为肉类和乳制品中含有丰富的饱和脂肪酸,可以使胆固醇增加,促进血管强健。

    但研究小组还发现,肉类和乳制品摄取量最多的一组与最少的一组相比,心肌梗死的发病率会提高39%。因此,过多或过少摄取饱和脂肪酸对人体都有害。

    研究人员认为,要想同时避免患脑卒中和心肌梗死,每天摄取20克左右的饱和脂肪酸最为合理,这相当于每天饮用一杯200克的牛奶,或隔天食用150克肉类。

    预防胃癌,呼气有酸臭及时做胃镜

    胃癌早期会有不同程度的消化道或胃部症状,如上腹部不适,隐痛、饱胀感、乏力等。

    老刘工作繁忙,吃饭也没准点。去年年底,他总感到肚子隐隐作痛,食欲也逐日减退。起初,他以为是老胃病复发,还自作主张地服了一些药,不久,症状就得以缓解了。但今年春天,一次加班回家,他的腹部突然剧烈胀痛,大汗淋漓,身体乏力,随即被亲人送到医院。经胃镜检查,医生确诊老刘患上了胃癌。

    许多消化道肿瘤的早期症状隐匿,患者自己很难发现,等出现明显症状时,往往已经是中晚期。临床上,90%的胃癌患者都是进展到中晚期才来就医的。如果及早发现,及时进行规范化治疗,早期胃癌的治愈率高达90%以上。但事实上,许多消化道肿瘤的早期症状不少,只是缺乏“典型表现”,容易与其他慢性消化道疾病相混淆,因此常常被误诊,进而延误最佳治疗时机。早期胃癌患者都会有不同程度的消化道或胃部症状,如上腹部不适、隐痛、饱胀感、乏力等。服用对症治疗的药物后,症状可能会得到缓解。

    因此,建议感染过幽门螺杆菌,有胃癌家族史,或常吃腌制蔬菜、烟熏食物的40岁以上人群,若经常出现食欲减退、饭后饱胀、上腹部隐痛或消瘦,特别是呼气有酸臭及蛋臭味,应及时去医院做胃镜检查,切莫把胃癌误认为“消化不良”。

    研究发现吃巧克力可降低中风危险

    据英国《每日邮报》报道,英国格拉斯哥大学一项新研究发现,每天吃一块巧克力对大脑具有直接作用,可降低中风危险。

    格拉斯哥大学科学家完成的这项新研究首次揭示了巧克力对大脑血管健康的影响。新研究中,研究人员让平躺着的参试者吃巧克力,同时测量其大脑中最大血管的血流速度。结果发现,巧克力对影响血管的二氧化碳水平有一定的作用,进而改善血流,影响大脑细胞功能。

    新研究负责人马休·沃尔特斯教授表示,吃一块普通的巧克力具有软化血管作用。新研究发现,吃巧克力可对大脑血管产生直接的良性影响,进而降低中风危险。这可能与巧克力中的类黄酮(fIavonoid)分子等成分具有一定的关系。利物浦大学神经病学教授汤姆·所罗门表示,巧克力中同时还含有大量的糖,过量食用会增加肥胖危险,导致心血管及中风危险。因此。吃巧克力务必把握适量。