读懂食品标签健康摄入脂肪
“安身之本必资于食”，随着我国居民生活水平的提高，日常饮食结构早已跨越温饱向营养和健康阶段发展。人们越来越希望了解食物的营养特征，以挑选适合自身健康的食品。2013年1月1日，《预包装食品营养标签通则》(下简称《通则》)全面实施，要求预包装食品营养标签上要明确标注各类营养素含量。在我国预包装食品的营养标签中，“蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠”是需要强制标示出的四大核心营养素，脂肪是其中之一。因此，人们在饮食中，应注重脂肪含量的摄入，防止出现肥胖等病症。
每天需控制脂肪摄入量
在食品营养标签中，脂肪是需强制标示出的四大核心营养素之一，部分营养标签还会提供饱和脂肪(酸)、单不饱和脂肪(酸)和多不饱和脂肪(酸)、反式脂肪(酸)等信息。为此，就需要厘清这些营养素的概念，了解它们与人体健康的关系。
脂肪由碳、氢、氧三种元素组成 ......
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每天需控制脂肪摄入量
在食品营养标签中，脂肪是需强制标示出的四大核心营养素之一，部分营养标签还会提供饱和脂肪(酸)、单不饱和脂肪(酸)和多不饱和脂肪(酸)、反式脂肪(酸)等信息。为此，就需要厘清这些营养素的概念，了解它们与人体健康的关系。
脂肪由碳、氢、氧三种元素组成 ......
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