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“饮食卡路里表”并非健康饮食之依据
http://www.100md.com 2013年7月1日 《药物与人》2013年第7期
     算卡路里吃饭 专家指出有风险

    温女士今年47岁,一直以来都比较注重养生保健,她的健康状况也很不错。最近,温女士开始一种“低卡路里摄入饮食”的养生方法,“假设人的一生中总共会吃掉1吨食物,有的人用50年就吃完了,有的人则用80年甚至100年才吃完,这就是为什么人的寿命长短不同的原因。”温女士说,低卡路里摄入,就是慢慢吃,每天少吃一点,这样就能把寿命延长了。

    为了执行这种养生方法,温女士还在网络上下载了多种食物的卡路里对照表,并且打印出来随身携带。如果是在餐馆吃饭。她还会拿表格出来计算—下自己到底摄入了多少卡路里。比如一碗米饭是500卡路里、一块猪肉是400卡路里,一旦超过了“指标”,她就坚决停筷,任由别人怎么劝说也不吃东西了。坚持了几个月后。温女士的身体也没有出现什么明显的变化,只是体重稍微有些减轻。但是温女士认为这是一项“系统工程”,必须长期坚持才能看到效果。

    温女士这种做法科学吗?营养专家认为,吃热量过高的食物,或者是摄入过量的热量、营养 ......

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