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健康饮食指南:少吃盐,多喝水等
http://www.100md.com 2013年8月1日 《药物与人》2013年第8期
     丹麦最新研究发现吃鱼多少影响心房颤动

    很多人认为,鱼是很健康的食物。不过,来自丹麦的新-研究发现,吃太多鱼或太少鱼都会增加心房颤动的风险,一旦出现心房颤动,很容易就会产生心律不齐。

    许多富含油脂的鱼类含有“ω-3多元不饱和脂肪酸”,丹麦奥尔堡大学医院的研究人员发现,饮食中ω-3多元不饱和脂肪酸的摄取量与心房颤动发生风险似乎呈“U”字形,不管摄取太多还是太少∞3多元不饱和脂肪酸,都较易患心房颤动,而适量摄取的人患此病概率最低。

    研究还发现,每周吃两次富含油脂鱼类的人,患心房颤动的概率最低。

    研究人员指出,目前在欧洲有600多万人患有心房颤动。由于心房颤动患者往往身体不是很好,死亡率也较高,医疗支出更是一笔不小的费用。如果可以通过改变饮食预防心房颤动,对大众健康应该很有益处。

    一块披萨含600毫克盐揭秘身边隐形藏盐大户

    面包一片面包含盐量高达50~250毫克。如果你经常吃西式早点或者汉堡,那么面包很可能成为你的供盐大户。因此,在购买前查看标签,从源头上判断自己是否盐量超标。此外,尽量选择全麦面包,或自己动手烤面包。

    冷切肉 包括火腿、腊肉以及西式的培根、熏肉、腌肉等加工肉类,其含盐量高到不可思议。90克冷切肉(约3片)中就含有450毫克~1克钠盐。因此,最好的办法是避免购买加工肉类,自己在家做,盐量才能更好地控制住。

    披萨饼 在面饼、酱料和奶酪中,都含有相当数量的盐分,常规大小的一角披萨含盐量就可能达到600毫克。因此,艾克凯姆建议选择蔬菜多的披萨饼,每餐别超过两角,避免经常食用。

    健康饮食指南:少吃盐,多喝水

    我们每个人每天都要吃饭喝水,但并不是所有人都会吃饭喝水,因为吃饭喝水不仅是要解饿解渴,还要吃得科学、喝得健康。

    人的寿命60%取决于生活方式。其中就包括了衣食住行、行为嗜好、精神世界等因素。合理饮食要坚持十个基本准则:一是食物多样、谷类为主、粗细搭配;二是多吃蔬菜、水果和薯类:三是每天吃奶类、豆类或其制品;四是常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉;五是减少烹调油用量、吃清淡少盐膳食;六是食不过量、天天运动、保持健康体重;七是三餐分配要合理、零食要适当:八是每天足量饮水、合理选择饮料:九是饮酒应限量;十是吃新鲜卫生的食物。

    从健康标准出发,每人每天摄取食盐不应超过6克。但根据调查,中国人均食盐消耗已高达每天12克,北京、天津地区甚至高达每天23克,算得上典型的“重口味”。这个6克的限量里还包括了隐性盐。如酱油、酱菜中所含的食盐,所以每天实际消耗的食盐数量比6克这个标准还要低些。

    关于饮水,除了每人每天饮水1200毫升之外,为了达到更好的饮水效果,要做到少量多次,主动饮水,不要等口渴以后才想到喝水。白开水是最符合人体需要、也是最安全的饮用水,不要迷信那些“概念水”,如所谓的富氧水、纳米水、离子水、磁化水、生态水等,它们有多大作用并不确定,更多的属于商业炒作。