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水果新吃法,究竟是为味美还是为健康?
http://www.100md.com 2013年8月1日 《药物与人》2013年第8期
     盛夏时节,盛满了炎热,也同时开启了水果的盛宴,西瓜、荔枝、杨梅、桃子……各种各样的水果非常诱人,让你忍不住想大快朵颐。洗洗吃,拌沙拉吃、榨汁喝……这些吃法都落伍了,现在,不少水果达人发明了各种新奇的水果吃法,并借助网络的传播,一传十、十传百、百传千……于是,水果在进入很多人的嘴里都来了个大变身。是搞怪,是新潮,是美味,还是为了健康?

    A、荔枝蘸酱油能降火?

    当荔枝与酱油相遇。会发生什么?在这个夏天,很多人开始让荔枝与酱油结合,并在网络上蔓延开来,惹得网友们纷纷试验。

    将荔枝与酱油同食,似乎是福建人的专利。至于理由——“降火”。曾有人说,早在明朝,福建作家谢肇在其著作《五杂俎》中称,“吃荔枝多过内热,当以蜜浆解之”或“少以咸物下之”。如今,荔枝与酱油的配搭开始“冲出福建,走向全国”。为了验证荔枝遇上酱油的味道,笔者进行了一番体验。将荔枝剥壳,蘸上酱油就可以吃了。当咸咸的酱油伴着荔枝入口的时候,首先尝到的是酱油的味道,接着就是荔枝的甜味。甜与咸两种味觉通过口腔进入了食管,甜还是甜味,咸还是咸味,荔枝还是荔枝,酱油也还是酱油,谁也没有为谁增色,倒是有点不太习惯这成与甜相拼的怪味。至于降火作用,在吃了十几颗荔枝后 ......

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